【ミルクシェイクなビール】Levante　グリッターパーツ　ストロベリー

今回はLevanteというブルワリーのクラフトビールを飲んでみました！

スタイル解説

〇 Milkshake IPA （ミルクシェイクアイピーエー）

簡単にいうとIPAに乳糖（ラクトース）を加えたビールのことです。

通常ビールは、糖を酵母が分解することによってアルコール・炭酸・フレーバーが生まれます。

しかし、この乳糖は酵母が分解せずに残るためミルクのような甘さや香りが残るようです。

レビュー

まず、グラスに注いだときの泡立ちがとてもいいですね！

香りはIPA特有のグレープフルーツ香です。

飲んで最初に、あっイチゴだ！という風味と後味の酸味に驚きました。

ホップの苦味も若干ありますがそんなに苦くもなく、イチゴの酸味も出ているがしっかりビールの味わい。すごく不思議ですね！！

温度が上がってくると共にイチゴの香りと甘みも出てきました。そのまま時間と共に甘酸っぱさが増していきます。

決して砂糖のようなはっきりとした甘さはありません。ビールなんです。でもイチゴの風味を感じるんです。このバランスを作るのは非常に大変なんだろうなと素人目でも感じる絶妙で最高な１杯でした。

ブルワリー紹介

レヴァンテ・ブルーイング

Levante Brewingは2015年に創業した若いブルワリーです。ペンシルベニア州フィラデルフィアの西に位置し、顧客サービスと製品のクオリティに対する妥協のない献身を通じでビールを作り出しています。大学のアパートで約10リットルのホームブリューイングからキャリアをスタートし、2015年にタップルームをオープン！徹底した品質管理されたビールは地元でたちまち人気を博し、10タップの黒板メニューはすぐに20タップのデジタルディスプレイへと変わっていきました！彼らは常にビールの品質を守り、新鮮な創作を楽しんでもらえると確信しています。口に含んだ瞬間にLevanteのインスピレーションを感じ取れるはずです。

モルスト引用

それでは今夜も素敵な１杯を！